Air panas lebih cepat membeku!
Air panas dapat dan sering membeku lebih cepat daripada air dingin. Fenomena ini pertamakali di temukan pada tahun 1963 o leh seorang pelajar sekolah menengah (SMP) di Tanzania. Erasto B. Mpemba secara tidak sengaja menemukan fenomena ini dalam kelas memasak ketika ia ingin membekukan adonan ice cream panas dan menemukan bahwa adonannya ini membeku lebih cepat daripada adonan lainnya yg sudah dingin. Setelah lulus, ia menjadi siswa di Mkwawa Secondary School, Iringa, Tanzania (setingkat SMU). Kepala sekolah-nya suatu ketika mengundang Dr Denis G. Osborne dari University College in Dar Es Salaam untuk memberikan kuliah tentang fisika. Setelah selesai memberikan kuliah, Erasto Mpemba bertanya kepadanya "Jika Anda mengambil dua kontainer yang sama dengan volume air yang setara, yang satu bersuhu 35 ° C (95 ° F) dan yang lainnya di 100 ° C (212 ° F), dan menempatkan mereka ke freezer, yang suhunya 100 ° C (212 ° F) membeku lebih dahulu. Mengapa? " Ia kemudian me...